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祁紅,你都喝過了嗎?
祁紅,你都喝過了嗎?
祁門紅茶,產自安徽省祁門縣,選用優良櫧葉種茶樹鮮葉制作而成。 祁紅香螺,祁門紅茶中的新名茶,其工藝采用祁門紅茶特殊發酵工藝和木質揉捻,結合黃山松蘿的制作工藝,制成的一種外形酷似松蘿茶的紅茶品類。 祁紅香螺的外形卷曲,烏黑發亮。泡出來的茶湯鮮紅明亮,在茶杯內茶湯邊緣形成黃金圈。茶湯滋味甜潤,葉底紅明。 沖泡祁門紅茶時,選...
2020-12-17紅茶的金圈到底是什么?
經常喝紅茶的人應該知道,紅茶茶湯邊緣有一道明顯“金圈”的紅茶,代表這紅茶品質好,屬于上等紅茶。紅茶品質越好,金圈也就越亮。那就有許多小伙伴要問了,紅茶“金圈”是一種色素,還是一種光學現象? 紅茶的金圈是檢驗紅茶品質的一個重要因素,形成紅茶“金圈”的主要物質是茶黃素類,是多酚類物質氧化形成的一類能溶于乙酸乙酯的、具有苯并...
2020-12-17祁門紅茶有功夫泡法和簡單泡法兩種
簡介:祁門紅茶有功夫泡法和簡單泡法兩種,可根據個人的品茶情趣選擇不同的泡法。 祁門紅茶是中國歷史名茶,紅茶精品,其外形特點成條索緊實細長而勻整,茶湯色澤紅艷明亮,滋味香醇。以下小編說說祁門的泡法。 一、祁門紅茶的泡法——功夫泡法 祁門紅茶的功夫泡法一般要選用紫砂茶具、白瓷或白底紅花瓷茶具。 1、準備:一套完整的功夫茶具...
2020-12-17六大茶葉類型的沖泡要素技巧
簡介:六大茶葉類型類的沖泡要素技巧,你掌握的有多少,沖泡茶葉的水溫,茶葉量,還有沖泡的時間都是要注意的。 六大茶類中的白茶沖泡的要素的水溫是85度到90度左右,泡茶要隨泡隨飲的,紅茶的泡茶的水溫要高溫,泡烏龍茶用95度的沸水。 六大茶類的沖泡要素 一、白茶 白茶選擇的茶具用玻璃杯或者玻璃蓋碗,沖泡得水溫在85度到90度...
2020-12-17逐漸消失的10大中國茶道暗語
中國人好以茶會客,看似簡單的一杯茶其中暗含了許多茶道文化,除了泡茶講究,斟茶、品茶、添茶都有講究。你不可不知道的中國茶語,分享給大家,學學茶禮儀,用傳統對待一杯茶。 一 “酒滿敬人,茶滿欺人” 因為酒是冷的,客人接手不會被燙,而茶是熱的,滿了接手時茶杯很熱,這就會讓客人之手被燙,有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了,給客人...
2020-12-17商務茶道之商務喝茶的禮儀
簡介:平日回見客戶的時候當然是需要備好一定的茶等待客人,另外去他人家做客,主人以茶招待當然客人也是需要知曉一定的茶禮儀合乎情理。 各位茶友,無論是你拜訪他人還是招待他人,都是需要知道一定的茶道知識才不會有所失禮,小編今天準備了商務禮儀中的茶道知識給大家。 態度到位 什么是態度到位?就是說主人在接待客人的時候需要有禮有歡...
2020-12-17影響茶葉耐泡程度的六個因素
簡介: 影響茶葉的耐泡程度的六個因素是和制作中的揉捻程度有關的,還有茶葉的存放時間,沖泡方法等有關。茶葉耐泡程度的因素還有是由于茶樹的樹齡有關,樹齡越大的,耐泡程度越高,還有茶葉越完整的也是耐泡。 茶葉耐泡度 1、制作中的揉捻 毛茶制作中,捻揉的程度和耐泡度是成反比的,捻揉程度越深,葉片細胞壁被損壞得越大,就會加快水浸...
2020-12-17春飲新茶的沖泡與選購注意事項介紹
春季清明前后,正是品新茶的時候。不管是在泡飲還是在選購方面都應該科學的進行,很多人泡茶喜歡用剛燒開的滾水。友情提醒,滾水泡茶不如用開水瓶里放過幾小時的開水來泡。下面就春飲新茶的沖泡與選購注意事項做一詳細介紹。 原來,剛剛摘下制成的茶葉中,含有活性較強的鞣酸、生物堿等物質。用滾開水泡茶會把茶葉中的鞣酸很快都泡出來,同時把...
2020-12-17怎樣泡茶茶更香更好喝呢
怎樣泡茶茶更香更好喝呢?下面就詳細介紹這一問題。 紅茶:用沸水沖泡,可清飲,也可調飲。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫紅茶作冷飲。 綠茶花茶宜用三頭蓋碗,(綠茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先沖入少許水作溫潤泡,后注適量水,三分鐘左右即可飲用。綠茶,花茶宜在杯中余1/3水量時再續水,一般只沖泡三次。 ...
2020-12-17如何辨別什么茶葉質量好?
很多朋友都喜歡喝茶,茶是一種好東西。由于沖泡清香撲鼻,入口輕柔回甘,所以茶被許多人所喜愛,是非常好的休閑飲品。但是茶也是有好有壞的,買了過期或者發霉的茶,對身體則是有害的,所以我們在挑選茶葉的時候要注意辨別了! 干燥程度 好茶葉的含水量要低,通常我們會用揉捏的方式來判別,輕捏即碎的一般屬于好茶葉;或者我們可以用茶葉貼緊...
2020-12-17為什么茶涼了就不宜喝了?
喝茶已經作為我們日常飲食的一部分了,有沒有一些茶友,經常舍不得浪費就把涼茶也喝掉的? 雖然節儉是一種傳統美德,但是茶涼了還喝這可不是什么好習慣哦。 飲茶的較好時間是溫熱的茶湯狀態。茶太熱的時候容易燙傷口腔;茶涼了苦澀感偏重,品飲性較低。 為何涼茶不宜飲用呢? 因為茶葉屬性偏寒,偏寒性的茶葉進入人體后,要消耗一定的能量身...
2020-12-17如何分辨茶葉是否有添加劑?
簡介:現在喜歡喝茶的人比較多,可是市場上也有些茶葉是有添加劑成分,例如加入了香精,如何才可以分辨茶葉是否加入添加劑。 如何才能鑒別出來,可以聞香,香氣是清幽的,說明沒有添加劑。 如何分辨茶葉添加劑 1、聞香 把茶葉放在鼻子下聞聞香氣,如果香氣是清幽的,是沒有加入添加劑,否則,干茶的味道濃郁,香味在鼻子里面長時間不散,說...
2020-12-17紅茶的一些常識性沖泡技巧,你知道嗎?
經常有茶友說:現在家里有紅茶,卻不知道該怎么泡才正確。所以,小祁今天特意做了一個集合整理,來介紹一下紅茶的一些常識泡法。 茶和水的比例 在泡茶時,泡茶重要的是掌握好茶與水的用量比例。大多數家庭泡茶都是憑經驗行事。對茶葉和沸水用量的配比也應酌情而定。 用壺沖泡紅茶時,至少一壺的投茶量應在5克,如果茶葉太少,即使沖水少也無...
2020-12-16用保溫杯泡茶,真的有那么多危害嗎?
幾日,有幾位朋友到小祁家做客,看到小祁拿著茶葉就往自己的保溫杯里丟,準備泡茶,一個箭步就飛過來把水壺奪走了,義正言辭地說:不能用保溫杯泡茶!嚇得小祁話都不會說了。 保溫杯泡茶會致癌嗎? 目前并沒有任何數據說明了保溫杯泡茶會溶出什么致癌物質。 保溫杯泡茶有壞處嗎? 可以說,這個還是有的。長時間的熱水浸泡,對茶葉并不是很好...
2020-12-16六大茶類應該如何進行區分呢?
中國是茶葉的發源地,有著古老的茶樹和悠久的歷史,中國的茶葉品種繁多,根據茶葉的制作工藝發酵程度不同,可以分為六大茶類,紅茶、綠茶、青茶、紅茶、白茶、黑茶。因為六大茶類的制作方法不同,從而使其滋味、口感、色澤、香氣等都不盡相同,那么如何進行六大茶類的區分呢?下面小祁為大家介紹: 1、首先,我們應看茶葉外形,茶葉有散茶、有...
2020-12-16關于如何沖泡茶葉不苦澀的5個小技巧
有些朋友剛學喝茶時,總覺得茶葉又苦又澀,不堪下咽。其實,“苦盡甘來”,也正是茶葉之本色。不過,您掌握以下這些小技巧后,泡出的茶葉也不會那么苦澀。下面帶領大家一起來了解一下! 1.用80~85度的溫開水泡,差不多是手握茶杯,堅持3-5s左右的時間溫度 2.剛開始喝茶的話,建議可以干茶量少放一點 3.沖泡時間不要太久,可以...
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