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祁門紅茶有功夫泡法和簡單泡法兩種

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2020/12/17     瀏覽次數:    

簡介:祁門紅茶有功夫泡法和簡單泡法兩種,可根據個人的品茶情趣選擇不同的泡法。

祁門紅茶是中國歷史名茶,紅茶精品,其外形特點成條索緊實細長而勻整,茶湯色澤紅艷明亮,滋味香醇。以下小編說說祁門的泡法。



一、祁門紅茶的泡法——功夫泡法

祁門紅茶的功夫泡法一般要選用紫砂茶具、白瓷或白底紅花瓷茶具。

1、準備:一套完整的功夫茶具,一款上等祁門紅茶。

2、燙杯熱罐:電水煲把燒開的水淋其茶壺及杯具,用攝子翻洗,不僅是對客人的尊重還能對茶具起到清洗,提升茶具的溫度使茶葉起到提香作用。

3、投茶:按茶與水1:50的比例把祁門紅茶投入到壺中。

4、洗茶:右手提電熱水壺一高一低快而準地加水于蓋杯中,用左手拿杯蓋刮去上套泡沫,蓋好杯蓋,將茶倒入小杯中,瀝盡蓋杯中的水分為佳。

5、一泡:將開水再次加入蓋杯中,泡3分鐘左右,趁機洗之前洗茶時裝有茶的小杯。

6、品茶:將泡好的祁門紅茶斟入小杯中,將茶端至左手掌上,靠近鼻子,細聞幽香,分三小品飲盡。

7、二泡、三泡:步驟如上。三泡后茶香淡薄,茶色不顯,棄去茶葉。


二、祁門紅茶的泡法——簡單泡法

準備好茶具,將電水壺中的水燒至沸騰,投入大概茶壺的5%的茶葉,沖入已燒開的開水,泡上5分鐘左右便可斟入小杯中,聞香品茶了。


以上就是祁門紅茶的泡法,如果你足夠閑情,選擇功夫泡法,體現祁門紅茶的尊貴。

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